Para viajar al lejano oriente no hace falta que salgas de tu casa, te llevamos las recetas típicas para que disfrutes los sabores característicos de esta región.

Preparaciones

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• Hummus
• Babaganoush
• Falafel
• Shish Kebab (Brochettes de carne vacuna y verduras)
• Koffte kebab
• Lehmyun (Empanada Árabe)
• Mohanmara
• Tzatziki
• Laprak Dolma
• Ensalada Tabule
• Keppe Crudo
• Keppe Cocido
• Musaka

Objetivos

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• Conocer y distinguir los distintos cortes y efectuar un correcto tratamiento y manipulación.
• Conocer y aplicar técnicas de cocción clásicas acordes a cada producto para obtener los mejores resultados.
• Aprender formas de presentación de platos.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Perfil de Alumno

Para toda persona que desee incursionar en técnicas específicas de manipulación y cocción de la cocina del Medio Oriente a fin de lograr platos clásicos, para aficionados y profesionales que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar, así como también alumnos de cocina.