Para aprender las bases de la Pastelería te enseñamos de manera fácil las técnicas principales para iniciarte en esta disciplina.

Objetivos

• Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
• Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

Se prepararán:

• Masas Quebradas: Confección de Masas Dulce
• Brownie de Chocolate
• Streussel de Manzana
• Alfajores de Maicena
• Tarta de Ricota
• Budín de limón y Marmolado
• Vainillas
• Tiramisu

Perfil de Alumno

Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas de la pastelería específicas y aprender un repertorio de recetas clásicas.