En este curso la Licenciada en Nutrición y Cocinera, Silvia Di Ciancio, les enseñara recetas fáciles y nutritivas que incluyan proteínas, carbohidratos, grasas saludables, agua, vitaminas y minerales, combinados en los distintos platos para ayudar al cuerpo con una alimentación fuerte y saludable. (No es necesario haber realizado Alimentación Saludable I)

Preparaciones

• Sopa de brócoli
• Bastones de polenta crocante con pasta de tomates asados
• Curry de ave con arroz al horno
• Cookies de avena y chocolate
• Pancake de avena y banana
• Minestrone vegetariano
• Wrap integral de espinaca, salmón ahumado, hongos, rúcula.
• Crumble de manzana
• Ensalada de hortalizas de estación
• Falafel con pasta de berenjena ahumada y de yogurt, pepino y lmón
• Pesca del día al cartucho con hortalizas
• Galletas de Maíz y Chía
• Sopa de tomate
• Ternera oriental con chauchas salteadas
• Pan integral de salvado y semillas

Objetivos

• Aprender las técnicas específicas de preparación, cocción y manipulación.
• Aplicar las técnicas aprendidas para lograr óptimos resultados.
• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Perfil de Alumno

Para toda persona, profesional o aficionada, que desee aprender nuevas combinaciones para la elaboración de recetas nutritivas, orientadas en brindar una alimentación balanceada al cuerpo humano.