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Chocolatería: Trufas y Bombones

$3,080.00

Qué incluye el curso:

 Diapositivas interactivas

 Evaluación por módulo

 Recetas descargables

 Videos HD

 Certificado del Curso

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Dificultad: Baja/Media

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Profesor: Mónica Ríos Conde   

SKU: 2001 Categoría:

Para que seas un verdadero artesano en la elaboración de trufas y bombones te enseñamos paso a paso la manera de realizar estas verdaderas joyas de la pastelería.


Módulos

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  • Introducción al chocolate
  • Tipos de chocolates
  • Herramientas básicas para chocolatería
  • Templado de chocolate
  • Tipos de bombones
  • Elaboración de bombones y trufas

Objetivos

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  • Conocer el proceso de elaboración del chocolate
  • Diferenciar los tipos de chocolates a través de una correcta lectura de etiquetas
  • Conocer las herramientas para el trabado del chocolate
  • Conocer la importancia del templado del chocolate
  • Aprender los diferentes métodos de templado y aplicación de ellos en la elaboración de bombones y trufas
  • Reconocer los distintos tipos de bombones

Perfil de Alumno

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Este curso es para los curiosos apasionados por el chocolate, tanto aficionados que deseen introducirse al mundo del arte chocolatero como para aquellos profesionales que deseen afianzar sus conocimientos.

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